Ugnsbakad björnbärskräm –för flera
I dessa fina bärtider får vi nu lov att bjuda på ett fint och lättlagat recept på en mycket god björnbärskräm, som sköter sig själv i ugnen. Vi fann att om vi ugnsbakar björnbären, så får vi en mycket god dessertkräm att bjuda på. Varsågod – här får du vårt recept! Du behöver följande ingredienser:
6 dl björnbär, färska eller frysta
1½ dl rårörssocker – smakar godast
5 msk potatismjöl
3 msk kokossocker
Du börjar med att förvärma ugnen till 175 grader. Skölj bären, om de är nyplockade och låt dem rinna av i en sil. Häll sedan björnbären i en ugnsform, modell lagom stor, ca 30X40 cm. Strö på rårörssockret och sikta över potatismjölet fint och nätt. Lägg över en bit ugnsfolie över ugnsformen och baka björnbärskrämen i ca 30 minuter. Stäng av ugnsvärmen och låt så krämen ”kräma till sig” under ca 20 minuter i eftervärmen. Därefter tar du ut ugnsformen, tar av folie och strör på kokossockret. Efter ca 5 minuter rör du sedan om i krämen varsamt och lätt.
Så är det snart dags att njuta av en mycket god och varm björnbärskräm, kanske med mjölk eller rentav grädde till. Mums så gott!
